玉蔥的读音 玉蔥的意思
玉葱 玉葱 英文名：Common OniOn 学名：Allium cepa L． 科属：石蒜科 基原物料的生态：多年生草本，通常不成丛。鳞茎巨大，扁球形，外被赤色鳞膜，具强烈刺鼻气味。叶圆柱形，中空，下端粗大，绿色，表面有白粉。花茎长于叶，圆柱形，中空，伞形花序，花淡绿色或白色。蒴果室背开裂，含种子多枚，种子三角形，黑色。花期6～7月。 来源：原产亚洲西部。我国各地均有栽种。 收采和加工：鳞茎可鲜用作烹饪材料，亦可加工作香辛料。加工法是在花期后挖取鳞茎，洗净切成薄片，放入5％NaCl溶液中浸5分钟，取出在60℃下风干，至含水量降至5％左右，即成为洋葱片。洋葱片与少量食盐混合便制成洋葱粉。 使用部分：为石蒜科植物洋葱的鳞茎。 性味：味辛，性温。鳞茎具有臭辣味。 主要成分：鳞茎含有硫醇(Thio1)、二甲二硫化物(Methyl disulfide)、三硫化物(TrisuIfide)和硫代亚磺酸盐(Thiosulfinate)等，这些物质为发出臭辣气味的化合物。此外尚含有柠檬酸(Citrate)和苹果酸(Malate)。 烹调用途：鳞茎鲜用可作蔬菜入馔。又因具有特殊的辛辣味，可用于调味、增香。 其他作用：油煎洋葱能抑制因高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，故有防止动脉硬化的作用。 备注：Allium属在Engler分类系统中，属于百合科。
- 玉
- 蔥
“玉蔥”的读音
- 拼音读音：
- [yù cōng]
- 汉字注音：
- ㄩˋ ㄘㄨㄥ
- 简繁字形：
- 玉葱
- 是否常用：
- 否
“玉蔥”的意思
基本解释
基本解释
喻美人的手指。植物名。俗称洋葱。辞典解释
玉葱 yù cōng ㄩˋ ㄘㄨㄥ 洋葱的别名。参见「洋葱」条。
网络解释
玉葱
玉葱
英文名：Common OniOn
学名：Allium cepa L．
科属：石蒜科
基原物料的生态：多年生草本，通常不成丛。鳞茎巨大，扁球形，外被赤色鳞膜，具强烈刺鼻气味。叶圆柱形，中空，下端粗大，绿色，表面有白粉。花茎长于叶，圆柱形，中空，伞形花序，花淡绿色或白色。蒴果室背开裂，含种子多枚，种子三角形，黑色。花期6～7月。
来源：原产亚洲西部。我国各地均有栽种。
收采和加工：鳞茎可鲜用作烹饪材料，亦可加工作香辛料。加工法是在花期后挖取鳞茎，洗净切成薄片，放入5％NaCl溶液中浸5分钟，取出在60℃下风干，至含水量降至5％左右，即成为洋葱片。洋葱片与少量食盐混合便制成洋葱粉。
使用部分：为石蒜科植物洋葱的鳞茎。
性味：味辛，性温。鳞茎具有臭辣味。
主要成分：鳞茎含有硫醇(Thio1)、二甲二硫化物(Methyl disulfide)、三硫化物(TrisuIfide)和硫代亚磺酸盐(Thiosulfinate)等，这些物质为发出臭辣气味的化合物。此外尚含有柠檬酸(Citrate)和苹果酸(Malate)。
烹调用途：鳞茎鲜用可作蔬菜入馔。又因具有特殊的辛辣味，可用于调味、增香。
其他作用：油煎洋葱能抑制因高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，故有防止动脉硬化的作用。
备注：Allium属在Engler分类系统中，属于百合科。
“玉蔥”的单字解释
【玉】：1.矿物，不透明和半透明的集合体。化学成分是硅酸铝钠。硬度大。如白玉、墨玉、青玉、碧玉、和田玉、岫岩玉等，主要用作雕刻工艺美术品。2.比喻洁白美丽：亭亭玉立。3.敬辞。称对方的身体或行动：玉体。玉成。
【蔥】：同“葱”。
“玉蔥”的相关词语
* 玉蔥的读音是：yù cōng，玉蔥的意思：玉葱 玉葱 英文名：Common OniOn 学名：Allium cepa L． 科属：石蒜科 基原物料的生态：多年生草本，通常不成丛。鳞茎巨大，扁球形，外被赤色鳞膜，具强烈刺鼻气味。叶圆柱形，中空，下端粗大，绿色，表面有白粉。花茎长于叶，圆柱形，中空，伞形花序，花淡绿色或白色。蒴果室背开裂，含种子多枚，种子三角形，黑色。花期6～7月。 来源：原产亚洲西部。我国各地均有栽种。 收采和加工：鳞茎可鲜用作烹饪材料，亦可加工作香辛料。加工法是在花期后挖取鳞茎，洗净切成薄片，放入5％NaCl溶液中浸5分钟，取出在60℃下风干，至含水量降至5％左右，即成为洋葱片。洋葱片与少量食盐混合便制成洋葱粉。 使用部分：为石蒜科植物洋葱的鳞茎。 性味：味辛，性温。鳞茎具有臭辣味。 主要成分：鳞茎含有硫醇(Thio1)、二甲二硫化物(Methyl disulfide)、三硫化物(TrisuIfide)和硫代亚磺酸盐(Thiosulfinate)等，这些物质为发出臭辣气味的化合物。此外尚含有柠檬酸(Citrate)和苹果酸(Malate)。 烹调用途：鳞茎鲜用可作蔬菜入馔。又因具有特殊的辛辣味，可用于调味、增香。 其他作用：油煎洋葱能抑制因高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，故有防止动脉硬化的作用。 备注：Allium属在Engler分类系统中，属于百合科。
基本解释
喻美人的手指。植物名。俗称洋葱。辞典解释
玉葱 yù cōng ㄩˋ ㄘㄨㄥ洋葱的别名。参见「洋葱」条。
玉葱
玉葱英文名：Common OniOn
学名：Allium cepa L．
科属：石蒜科
基原物料的生态：多年生草本，通常不成丛。鳞茎巨大，扁球形，外被赤色鳞膜，具强烈刺鼻气味。叶圆柱形，中空，下端粗大，绿色，表面有白粉。花茎长于叶，圆柱形，中空，伞形花序，花淡绿色或白色。蒴果室背开裂，含种子多枚，种子三角形，黑色。花期6～7月。
来源：原产亚洲西部。我国各地均有栽种。
收采和加工：鳞茎可鲜用作烹饪材料，亦可加工作香辛料。加工法是在花期后挖取鳞茎，洗净切成薄片，放入5％NaCl溶液中浸5分钟，取出在60℃下风干，至含水量降至5％左右，即成为洋葱片。洋葱片与少量食盐混合便制成洋葱粉。
使用部分：为石蒜科植物洋葱的鳞茎。
性味：味辛，性温。鳞茎具有臭辣味。
主要成分：鳞茎含有硫醇(Thio1)、二甲二硫化物(Methyl disulfide)、三硫化物(TrisuIfide)和硫代亚磺酸盐(Thiosulfinate)等，这些物质为发出臭辣气味的化合物。此外尚含有柠檬酸(Citrate)和苹果酸(Malate)。
烹调用途：鳞茎鲜用可作蔬菜入馔。又因具有特殊的辛辣味，可用于调味、增香。
其他作用：油煎洋葱能抑制因高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，故有防止动脉硬化的作用。
备注：Allium属在Engler分类系统中，属于百合科。
【玉】：1.矿物，不透明和半透明的集合体。化学成分是硅酸铝钠。硬度大。如白玉、墨玉、青玉、碧玉、和田玉、岫岩玉等，主要用作雕刻工艺美术品。2.比喻洁白美丽：亭亭玉立。3.敬辞。称对方的身体或行动：玉体。玉成。
【蔥】：同“葱”。