棋子面的读音 棋子面的意思
棋子面 棋子面早在北朝北魏时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作《齐民要术》（公元533年-544年）中早有记载：“刚溲面，揉令熟，更揉搓，截断，切作方棋。须即汤煮，别作〔月霍〕浇，坚而不泥。”这种棋子面，形状像方棋那样，蒸熟阴干之后，可久藏，吃时取出，放进沸水里煮一煮，浇肉汁拌和，吃起来韧而不烂。 棋子面也曾出现在朱元璋的菜单上。 在参加第10届明史学术讨论会的台湾中研院历史语言研究所邱仲麟先生首次公开了他从明人笔记中发现的这张菜单。 “胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、三鲜汤、棋子面、椒末羊肉、泡茶……”看着这张菜单，您一定会胃口大开。可是您也许不知道，这竟是洪武十七年（1384年）6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱。
- 棋
- 子
- 面
“棋子面”的读音
- 拼音读音：
- [qí zǐ miàn]
- 汉字注音：
- ㄑㄧˊ ㄗˇ ㄇㄧㄢˋ
- 简繁字形：
- 是否常用：
- 否
“棋子面”的意思
基本解释
基本解释
即今之刀削面。
网络解释
棋子面
棋子面早在北朝北魏时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作《齐民要术》（公元533年-544年）中早有记载：“刚溲面，揉令熟，更揉搓，截断，切作方棋。须即汤煮，别作〔月霍〕浇，坚而不泥。”这种棋子面，形状像方棋那样，蒸熟阴干之后，可久藏，吃时取出，放进沸水里煮一煮，浇肉汁拌和，吃起来韧而不烂。
棋子面也曾出现在朱元璋的菜单上。 在参加第10届明史学术讨论会的台湾中研院历史语言研究所邱仲麟先生首次公开了他从明人笔记中发现的这张菜单。 “胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、三鲜汤、棋子面、椒末羊肉、泡茶……”看着这张菜单，您一定会胃口大开。可是您也许不知道，这竟是洪武十七年（1384年）6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱。
“棋子面”的单字解释
【棋】：一类文体活动用品。如象棋、围棋、跳棋、军棋等。
【子】：1.古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。3.动物的卵：鱼子。蚕子。4.幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。5.小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn）。棋子儿。6.与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。7.对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。8.古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔子。先秦诸子。9.地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。10.用于计时：子时（夜十一点至一点）。子夜（深夜）。11.封建制度五等爵位的第四等：子爵。12.附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。13.个别量词后缀（读轻声）：敲了两下子门。14.姓。
【面】：1.头的前部；脸：面孔。面带微笑。2.向着；朝着：背山面水。这所房子面南坐北。3.物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层：水面。地面。路面。圆桌面儿。面儿磨得很光。4.当面：面谈。面洽。面交。5.东西露在外面的那一层或纺织品的正面：鞋面儿。这块布做里儿，那块布做面儿。6.几何学上指一条线移动所构成的图形，有长有宽，没有厚。7.部位或方面：正面。反面。片面。全面。多面手。面面俱到。8.方位词后缀：上面。前面。外面。左面。西面。9.a）用于扁平的物件：一面镜子。两面旗子。b）用于会见的次数：见过一面。10.姓。11.粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：白面。豆面。小米面。玉米面。高粱面。12.粉末：药面儿。胡椒面儿。13.面条：挂面。切面。汤面。一碗面。14.指某些食物纤维少而柔软：面倭瓜。煮的红薯很面。这个瓜是脆的，那个瓜是面的。
“棋子面”的相关词语
* 棋子面的读音是：qí zǐ miàn，棋子面的意思：棋子面 棋子面早在北朝北魏时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作《齐民要术》（公元533年-544年）中早有记载：“刚溲面，揉令熟，更揉搓，截断，切作方棋。须即汤煮，别作〔月霍〕浇，坚而不泥。”这种棋子面，形状像方棋那样，蒸熟阴干之后，可久藏，吃时取出，放进沸水里煮一煮，浇肉汁拌和，吃起来韧而不烂。 棋子面也曾出现在朱元璋的菜单上。 在参加第10届明史学术讨论会的台湾中研院历史语言研究所邱仲麟先生首次公开了他从明人笔记中发现的这张菜单。 “胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、三鲜汤、棋子面、椒末羊肉、泡茶……”看着这张菜单，您一定会胃口大开。可是您也许不知道，这竟是洪武十七年（1384年）6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱。
基本解释
即今之刀削面。棋子面
棋子面早在北朝北魏时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作《齐民要术》（公元533年-544年）中早有记载：“刚溲面，揉令熟，更揉搓，截断，切作方棋。须即汤煮，别作〔月霍〕浇，坚而不泥。”这种棋子面，形状像方棋那样，蒸熟阴干之后，可久藏，吃时取出，放进沸水里煮一煮，浇肉汁拌和，吃起来韧而不烂。棋子面也曾出现在朱元璋的菜单上。 在参加第10届明史学术讨论会的台湾中研院历史语言研究所邱仲麟先生首次公开了他从明人笔记中发现的这张菜单。 “胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、三鲜汤、棋子面、椒末羊肉、泡茶……”看着这张菜单，您一定会胃口大开。可是您也许不知道，这竟是洪武十七年（1384年）6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱。
【棋】：一类文体活动用品。如象棋、围棋、跳棋、军棋等。
【子】：1.古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。3.动物的卵：鱼子。蚕子。4.幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。5.小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn）。棋子儿。6.与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。7.对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。8.古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔子。先秦诸子。9.地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。10.用于计时：子时（夜十一点至一点）。子夜（深夜）。11.封建制度五等爵位的第四等：子爵。12.附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。13.个别量词后缀（读轻声）：敲了两下子门。14.姓。
【面】：1.头的前部；脸：面孔。面带微笑。2.向着；朝着：背山面水。这所房子面南坐北。3.物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层：水面。地面。路面。圆桌面儿。面儿磨得很光。4.当面：面谈。面洽。面交。5.东西露在外面的那一层或纺织品的正面：鞋面儿。这块布做里儿，那块布做面儿。6.几何学上指一条线移动所构成的图形，有长有宽，没有厚。7.部位或方面：正面。反面。片面。全面。多面手。面面俱到。8.方位词后缀：上面。前面。外面。左面。西面。9.a）用于扁平的物件：一面镜子。两面旗子。b）用于会见的次数：见过一面。10.姓。11.粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：白面。豆面。小米面。玉米面。高粱面。12.粉末：药面儿。胡椒面儿。13.面条：挂面。切面。汤面。一碗面。14.指某些食物纤维少而柔软：面倭瓜。煮的红薯很面。这个瓜是脆的，那个瓜是面的。