“方知正味难”的意思及全诗出处和翻译赏析

《咏庭梅寄人》是唐代诗人刘禹锡的作品，诗意描绘了春天初开的庭院里的梅花，表达了梅花早开的苦涩和美丽，通过对比来反映人生的不易。

译文：
早花常犯寒，繁实常苦酸。何事上春日，坐令芳意阑。夭桃定相笑，游妓肯回看。君问调金鼎，方知正味难。

诗意和赏析：
这首诗以庭院里的梅花为写作对象，描绘了梅花在寒冷的早春中勇敢绽放的形象。诗人说，早开的梅花常常遭受寒冷的侵袭，所绽放的花朵虽美丽，但实实在在的果实往往酸涩。他提出了一个问题，为什么在初春之时，梅花的芬芳美丽却会逐渐消散。他说，就好像傲慢的桃花骄傲得相互嘲笑，而妓女们也不愿意回头看梅花。最后，诗人进一步深入思考，问如何调整金鼎的火候才能炼制出正品的药物，并将之与梅花的酸涩和辛酸进行对比，表达了人生经历和磨砺的艰辛。

整首诗以梅花的形象为线索，通过梅花的早开和酸涩与人生的苦难进行对比，表达了诗人对生活的感慨和思考，并借此抒发自己对梅花的崇敬之情。通过细腻的描写和质朴的语言，诗人呼吁人们要珍惜生活中的美好和困难，坚持追求正道，把握人生的真谛。

yǒng tíng méi jì rén yī zuò tíng méi yǒng jì rén
咏庭梅寄人（一作庭梅咏寄人）

zǎo huā cháng fàn hán, fán shí cháng kǔ suān.
早花常犯寒，繁实常苦酸。
hé shì shàng chūn rì, zuò lìng fāng yì lán.
何事上春日，坐令芳意阑。
yāo táo dìng xiāng xiào, yóu jì kěn huí kàn.
夭桃定相笑，游妓肯回看。
jūn wèn diào jīn dǐng, fāng zhī zhèng wèi nán.
君问调金鼎，方知正味难。